ハーブの種類や育て方などの知識が満載!【HowToハーブ】
ハーブ,種類

ハーブの種類(ナ行〜ワ行)を紹介

ハーブには種類も使い道も山ほどあります。賢く利用することで、間違いなく日々の生活に役立つはずです。ハーブ名から、それぞれどんな事に役立つのか等を調べてみましょう。ここでは多種のハーブのうち、ナ行〜ワ行のものを紹介します。

分類・原産地・概要(使い道)をまとめました

植物は根・茎・葉・花・実などから構成されています。いずれかがハーブとして利用できるものもあれば、全ての箇所がハーブとして使えるものもあります。中には人体に有害なものもあるので、選ぶ前は充分気をつけましょう。な行〜わ行のハーブの分類(科)・原産地・概要(使い道)を分かりやすく表にまとめました。

ナ行

ハーブ名 分類(科) 原産地 概要(使い道など)
ナスタチウム ノウゼンハレン科 ペルー 葉と花に辛味のあるハーブ。香辛料として役立ちます。
ニゲラ キンポウゲ科 地中海沿岸
南西アジア
香りの良い種をペッパーの代わりとして使用します。
ネトル イラクサ科 北アメリカ
日本など
イラクサ茶で有名。全箇所をハーブとして利用できます。

ハ行

ハーブ名 分類(科) 原産地 概要(使い道など)
ハイビスカス アオイ科 西アフリカ 食用になるのはローゼル種。ハービスカスティーに整腸効果あり。
パクチー セリ科 地中海
東ヨーロッパ
葉・茎・根・種がエスニック料理に不可欠。独特な匂いあり。
バジル シソ科 インド 食用ハーブの代表格。エッセンシャルオイルにもなります。
パセリ セリ科 ヨーロッパ ビタミンCが豊富な食用ハーブ。料理の付け合せによく使われる。
バラ バラ科 中東
アジア諸国
香水、化粧水、ローズティー、精油など用途多彩。薬効もあります。
フェヌグリーク マメ科 地中海地方 種が香辛料になります。清涼飲料水の原料として使われることも。
フェンネル セリ科 地中海沿岸
アジア西部
全ての箇所が利用可能。魚料理によく使われます。
ヘナ ミソハギ科 西南アジア
北アフリカ
ヘナタトゥーで有名なハーブ。染料ほか、薬剤としても利用可能。
ベラドンナ
(ハシリドコロ)
ナス科 西ヨーロッパ 実などに猛毒を含む。用法や用量を守れば薬として有用なハーブ。
ホホバ ツゲ科 イスラエル
メキシコ
ホホバオイルがアロマテラピーなどによく利用されます。
ボリジ ムラサキ科 地中海沿岸 若葉や花がスープなどの材料になる。種で作った化粧水に薬効あり。

マ行

ハーブ名 分類(科) 原産地 概要(使い道など)
マジョラム シソ科 エジプト
地中海地方
薬用・食用ハーブ。肉料理やトマト料理などによく用いられます。
マリーゴールド キク科 ヨーロッパ南部 葉っぱや花を利用。観賞用のものと食用(お茶)のものがあります。
ミント(ハッカ) シソ科 ヨーロッパ お菓子、入浴剤、薬、化粧水など色々な使い道があります。

ヤ行

ハーブ名 分類(科) 原産地 概要(使い道など)
マジョラム シソ科 エジプト
地中海地方
薬用・食用ハーブ。肉料理やトマト料理などによく用いられます。
マリーゴールド キク科 ヨーロッパ南部 葉っぱや花を利用。観賞用のものと食用(お茶)のものがあります。
ミント(ハッカ) シソ科 ヨーロッパ お菓子、入浴剤、薬、化粧水など色々な使い道があります。

ラ行

ハーブ名 分類(科) 原産地 概要(使い道など)
ラベンダー シソ科 地中海沿岸 紫色の美しい花のほか、茎葉にも芳香成分を含んでいます。
リコリス マメ科 地中海地方
中東
別名「甘草」。甘味があり、ハーブ茶に混ぜると飲み易くなる。
レモングラス イネ科 東南アジア レモンの香り。お茶が風邪に効果あり。精油にもよく使われる。
レモンバーベナ クマツヅラカ科 アルゼンチン
チリ
レモンの良い香りがするので、お菓子の香り付けに最適。
レモンバーム シソ科 ヨーロッパ
中央アジア
レモンによく似た芳香あり。うつ病に効くと言われています。
ルイボス マメ科 南アフリカ ルイボスティーは長生きのお茶と言われています。美肌効果有。
ローズヒップ バラ科 アジア 赤い実からエッセンシャルオイルが採れます。お茶も作れます。
ローズマリー シソ科 地中海沿岸 マリア様のバラ、の意味を持つハーブ。料理の風味付けに有用。
ローリエ クスノキ科 ヨーロッパ
アジア西部
日本名は月桂樹。乾燥葉をさまざまな料理に用います。

ワ行

ハーブ名 分類(科) 原産地 概要(使い道など)
ワイルドストロベリー
(ワイルドベリー)
バラ科 ヨーロッパ
北アメリカ
全箇所が利用できる万能ハーブ。薬効があり美容にも○。

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